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熏兔腿

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发表于 2018-8-1 15:24:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
  原  料:
  兔腿300克、花椒3克、葱15克、姜15克、桔子皮6克。
  白糖20克、蜂蜜15克、盐20克。
  特  色:
  家庭简易熏制方法。
  操  作:
  1、花椒加盐炒香。
  2、将花椒盐均匀地抹在兔腿上一晚上。
  3、高压锅中加入兔腿,葱,姜和适量的水。
  4、20分钟后取出。抹上蜂蜜。
  5、锅中放一张锡纸,上面放白糖和桔子皮。
  6、再放一个烤架,烤架上放兔腿。
  7、盖上盖,中火5分钟。
  8、取出切片即可。
  贴士:
  1、兔腿的肉比较瘦,你也可以用五花肉,那个会多些油。
  2、熏的时候,将厨房门关好,抽油烟机也打开。
  3、即使熏5分钟结束后,也要过一会儿再关抽油烟机。
  4、因为怕把锅给弄坏,在底部放锡纸是最好的选择。
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