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串香兔

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发表于 2018-7-29 16:29:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
  原  料:
  新鲜兔肉、辣椒米。
  特  色:
  兔肉鲜嫩、滋味浓厚、麻辣而不燥。别的兔肉还是一种抱负的“美容食物”。
  操  作:
  1、先把新鲜兔肉去掉骨头,切成2厘米见方的肉丁,参加姜片、料酒等调料腌制半小时,用细竹棍串好。
  2、炒锅上火加油烧至八成热,下入肉丁,把肉丁炸至金黄色捞出。
  3、将胡椒粉、辣椒粉爆香后,倒入炸好的肉丁中和匀,撒上小葱花收汁装盘即成。
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